Réalisé par l'agence E-deo Com'

Tiramisu léger

Que signifie « Tiramisu » ?

Une chose est sûre, le tiramisu nous vient d’Italie. Son orthographe italienne est  tirami sù, qui signifie littéralement « tire-moi en haut », dans le sens moral de remonter le moral de quelqu’un, ou dans le sens physique.

  • Text Hover
TEMPS

30 Minutes préparation

2 Heures repos

  • Text Hover
DIFFICULTÉ

Chef débutant

  • Text Hover
COÛT

€/€€€

LISTE D'INGREDIENTS
 

INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES

– 330 Gr Crème fleurette

– 500 Gr Mascarpone

– 3 Oeufs

– 150 Gr Sucre

– 50 Gr Amaretto

– 1 Grosse tasse de café

– 1 Gousse de vanille (falcultatif)

– Cacao en poudre

– 15 Biscuits cuillieres

ÉTAPE 1

Préparation de la crème mascarpone

Faites couler votre café et laissez le refroidir.

Dans un saladier, mélangez sucre, crème, mascarpone, oeufs et enfin amaretto. Si vous le souhaitez, vous pouvez parfumer votre tiramisu en y ajoutant une gousse de vanille.

Fouettez le tout jusqu’à obtenir une crème oncteuse comparable à la texture d’une mousse à raser.

ÉTAPE 2

Montage des tiramisu
 

Dans vos verres déposez 2 bonnes cuillieres de crème.

Imbibez vos biscuits cuillieres de café et disposez-les sur votre crème.

Montez les étages jusqu’en haut.

Réservez au frais au minimum 2 heures.

Saupoudrez de cacao.

Il ne vous restera plus qu’à deguster.

Le Petit Plus

01
Petit Plus

Vous pouvez remplacer l'amaretto par du marsala (vin cuit d'Italie). Si vous ne consommez pas d'alcool, je vous conseille d'ajouter une gousse de vanille.