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Mont d'or rôti

A quelle période peut-on déguster le Mont d’or ?
Le Mont d’Or est uniquement produit en hiver, remplacant la production de comté, car la production de lait n’etait pas suffisante à l’époque. Fabriqué du 15 Août au 15 Mars le Mont d’Or est un fromage de saison.
 

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TEMPS

20 Minutes préparation
2 Heures repos
20 Minutes cuisson

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DIFFICULTÉ

Chef débutant

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COÛT

€€/€€€

LISTE D'INGREDIENTS
 

INGREDIENTS POUR 2-3 PERSONNES

– 1 Mont d’or
– 2 Verres vin blanc
– 3 Gousses d’ail
– 5 Cl Huile d’olive
– 60 Gr Beurre
– 3 Branches de thym
– 1/2 Baguette
– 600 Gr Pommes de terre
– 4-6 Tranches de jambon blanc ou jambon de dinde.
Sel, poivre

ÉTAPE 1

Préparation du Mont d'or

Quadrillez votre Mont d’or à l’aide d’un petit couteau.
Déposez une branche de thym frais ainsi qu’une gousse d’ail coupée grossièrement.
Versez un verre de vin blanc.
Réservez au frais pour minimum 2 heures.

ÉTAPE 2

Préparation des pommes de terre et mouillettes
 

Marinez vos pommes de terre avec un verre de vin blanc.
Ajoutez le beurre, un filet d’huile d’olive, deux branches de thym.
Assaisonnez sel, poivre.
Coupez votre demi-baguette en 2. Coupez chaque partie horizontalement et taillez de jolies mouilettes.
Versez un filet d’huile d’olive, salez et poivrez.

ÉTAPE 3

Cuissons

Dans un four à 180C°
Enfournez vos pommes de terres 15 minutes.
Enfournez ensuite votre Mont d’or 20 minutes.
Enfournez vos mouillettes 5 minutes.
En respectant cette ordre, vous pourrez déguster cette recette chaude ! 

Le Petit Plus

01
Petit Plus 1

Mettre à mariner les Mont d'or 8 à 12 heures les rendra plus goûteux.

02
Petit Plus 2

Pour ceux qui ne consomment pas d'alcool, il existe en grande surface du 'vin blanc' sans alcool.