Marbré au chocolat noisettes

Cake marbré au chocolat noisettes

L’origine du cake marbré ?

Ce dessert nous vient du 19ème siècle et plus précisément d’Allemagne. Le gâteau marbré est un gâteau traditionnel dont la particularité repose sur son intérieur. Ce gâteau se compose de deux appareils aux couleurs distinctes formant un effet zébré à la découpe. Dans la recette originale, la partie claire du gâteau est à la vanille et la partie foncée au chocolat

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TEMPS

15 Minutes de préparations

30 Minutes de cuisson

30 Minutes de repos au frais

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DIFFICULTÉ

Chef débutant

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COÛT

€/€€€

LISTE D'INGREDIENTS

INGREDIENTS

– 2 Oeufs

– 240 Gr Sucre

– 160 Gr Crème liquide

– 175 Gr Farine

– 1 Càs Levure chimique

– 160 Gr Beurre fondu

– 1 CàS Cacao en poudre

– 50 Gr Noisettes

– 80 Gr Pâte à tartiner

– 80 Gr Chocolat noir

ÉTAPE 1

Préparation des pâtes

Mélangez les oeufs et le sucre jusqu’à ce que la préparation blanchisse.

Versez la crème liquide, remuez.

Ajoutez la farine ainsi que la levure, mélangez de nouveau.

Sans cesser de remuer, incorporez le beurre fondu à la préparation.

Séparez la préparation en deux, et ajoutez votre cuillière à soupe de cacao en poudre dans l’une d’elles.

ÉTAPE 2

Montage et cuisson

Dans un moule à cake préalablement beurré, déposez-y la preparation en prenant soin faire des couches entre la preparation nature et celle au chocolat.

A l’aide d’une cuillière, remuez delicatement de manière à former un joli marbré.

Enfournez 30 minutes à 170 C°

ÉTAPE 3

Nappage chocolats, noisettes

Au bain-marie faites fondre la pâte à tartiner ainsi que vos morceaux de chocolat.

Une fois fondu, versez le nappage sur votre cake, et saupoudrez de noisettes concassées.

Réservez au frais une trentaine de minutes. (Le nappage doit durcir)

Le Petit Plus

01 Petit Plus 1

Plantez un pique au centre du marbré, s'il ressort propre, votre cake est parfaitement bien cuit.